静岡県内で厨房設備をお使いの皆さま、こんにちは。クラシード静岡です。
飲食店をはじめ、ホテル・学校・大学・保育園・病院・介護施設・社員食堂・食品工場など、厨房設備のある施設では、毎日グリスフィルターが活躍しています。
「フィルターは付いているから大丈夫」と思われがちですが、フィルターの種類によって、油を捕集する性能や厨房環境に違いが生まれることをご存じでしょうか。
今回は、高性能グリスフィルターの特長についてご紹介します。
高性能グリスフィルターとは？
高性能グリスフィルターは、調理中に発生する油煙に含まれる油を効率よく捕集できるよう設計されたフィルターです。
従来のステンレスフィルターを使用されている施設では、高性能グリスフィルターへ変更することで、より快適な厨房環境づくりにつながる場合があります。
油をしっかり捕集することで設備への負担軽減にも
グリスフィルターは、排気設備へ流れ込む油を減らす大切な役割があります。
油を効率よく捕集することで、ダクトや換気設備への油の付着を抑えやすくなり、厨房設備を良好な状態で維持するための一助となります。
日々の厨房環境を整えることは、設備の管理という面でも大切なポイントです。
定期交換で性能を維持
どれだけ性能の高いフィルターでも、油汚れが蓄積すると本来の性能を十分に発揮しにくくなります。
そのため、高性能グリスフィルターも定期的な交換・メンテナンスが重要です。
クラシード静岡では、スタッフが定期的に施設へお伺いし、使用済みのフィルターを回収。その場で洗浄済みの高性能グリスフィルターへ交換いたします。
回収したフィルターは専用の洗浄工場で丁寧に洗浄し、次回の交換に備えます。
お客様ご自身で洗浄や交換を行う必要はありません。
厨房設備の管理をもっと効率的に
厨房設備の管理には、日々の清掃や点検など多くの業務があります。
グリスフィルターの管理をお任せいただくことで、スタッフの皆さまは調理や施設運営など、本来の業務に集中しやすくなります。
「厨房管理をもっと効率化したい」
「現在のフィルターで困っていることがある」
そんな時は、ぜひ一度ご相談ください。
静岡県内全域で対応しています
クラシード静岡では、静岡県内全域でグリスフィルターのレンタル・定期交換サービスを行っています。
飲食店だけでなく、ホテル・学校・大学・保育園・病院・介護施設・社員食堂・食品工場など、厨房設備のあるさまざまな施設に対応しております。
現在ご使用中のフィルターから高性能グリスフィルターへの切り替えについても、お気軽にご相談ください。
施設の状況に合わせたご提案をさせていただきます。
