静岡県内で厨房設備をお使いの皆さま、こんにちは。
クラシード静岡です。
「グリスフィルターが油でベタベタしている」
「汚れているけど、まだ使えるかな？」
「フィルターの掃除が大変……」
そんなお悩みはありませんか？
グリスフィルターは、厨房で発生する油煙などを捕集する大切な設備です。
毎日使用しているからこそ、少しずつ油汚れが蓄積していきます。
しかし、汚れた状態のまま長期間使用すると、フィルターの状態を適切に保つことが難しくなり、洗浄や交換の負担も大きくなります。
今回は、グリスフィルターの油汚れを放置せず、定期的にメンテナンスすることの重要性についてご紹介します。
■ グリスフィルターには油汚れが付着します
厨房では、調理中に油煙が発生します。
揚げ物や炒め物など、油を多く使用する厨房では、特に油汚れが付着しやすくなります。
さらに、厨房の使用時間や調理内容によっても汚れ方は変わります。
毎日少しずつ汚れが蓄積するため、気が付いたときにはフィルターがかなり汚れていることもあります。
■ 油汚れを放置するとどうなる？
グリスフィルターを汚れたまま長期間使用すると、油汚れが蓄積していきます。
フィルターの状態によっては目詰まりなどが起こり、換気設備に負担がかかる場合があります。
また、油汚れがひどくなるほど、洗浄する際の手間も大きくなります。
「少し汚れているだけだから」
と後回しにしているうちに、簡単には落としにくい頑固な油汚れになってしまうこともあります。
だからこそ、汚れがひどくなる前から定期的に管理することが大切です。
■ 汚れたフィルターの洗浄は大変です
グリスフィルターを自分たちで洗浄する場合、まずフィルターを取り外す必要があります。
設置場所が高い場合には、脚立などを使用することもあります。
さらに厨房の床は油汚れによって滑りやすくなっている場合があり、高所作業には注意が必要です。
フィルター自体にも、バリや鋭利な部分がある場合があります。
取り外しや洗浄の際に、指先や手を傷つけてしまう可能性もあります。
そして、頑固な油汚れを落とすためには、洗浄力の強い薬剤を使用する場合があります。
手荒れや目への飛散などにも注意が必要です。
洗浄した後には、乾燥や保管などの作業も必要になります。
厨房スタッフの方が通常の業務と並行して行うには、負担の大きい作業になることがあります。
■ 定期的な交換・洗浄でフィルターを管理
グリスフィルターは、汚れてから慌てて対応するのではなく、定期的に交換・洗浄することが大切です。
クラシード静岡では、高性能グリスフィルターのレンタルサービスを行っています。
お客様自身でフィルターを交換・洗浄する必要はありません。
定期的に訪問し、
交換
↓
回収
↓
専用洗浄工場で洗浄
↓
次回交換
というサイクルでフィルターを管理します。
■ 汚れたフィルターはそのまま回収します
交換した使用済みフィルターは、クラシード静岡が回収します。
「汚れたフィルターを厨房で洗わないといけない」
「洗浄する場所がない」
「洗浄後のフィルターを保管するのが大変」
といった心配も必要ありません。
回収したフィルターは専用の洗浄工場へ持ち込み、洗浄します。
そして、洗浄・乾燥したフィルターを次回の交換時に再びお届けします。
■ 高性能グリスフィルターへの変更もご相談ください
現在、一般的なステンレスフィルターを使用している場合でも、高性能グリスフィルターへの変更をご相談いただけます。
クラシード静岡が取り扱う高性能グリスフィルターには、ニッケル多孔体が使用されています。
高い捕集性能を持つフィルターで、厨房の換気設備をサポートします。
「今使っているフィルターから変更できる？」
「高性能フィルターを使ってみたい」
という方も、まずはお気軽にご相談ください。
フィルターのサイズが分からない場合でも大丈夫です。
現在の厨房設備やフィルターの状況を確認したうえで、ご案内いたします。
■ グリスフィルターの管理をレンタルにするメリット
グリスフィルターをレンタルで利用することで、
・フィルターの交換作業を任せられる
・使用済みフィルターの回収を任せられる
・洗浄作業を自分たちで行う必要がない
・交換時期の管理負担を減らせる
・厨房スタッフの作業負担を減らせる
などのメリットがあります。
厨房スタッフの皆さまには、本来の調理や接客などの業務に集中していただきたい。
そのためにも、フィルターの交換・回収・洗浄を外部に任せるという方法があります。
■ 飲食店以外の施設でもご利用いただけます
グリスフィルターを使用する施設は、飲食店だけではありません。
・飲食店
・ホテル、旅館
・学校、大学
・保育園、幼稚園
・病院
・介護施設
・社員食堂
・食品工場
・給食センター
など、厨房設備のあるさまざまな施設からご相談いただけます。
「うちの施設でも利用できる？」
という場合も、お気軽にお問い合わせください。
■ こんなお悩みはありませんか？
「フィルターが油でベタベタしている」
「洗浄しても汚れが落ちにくい」
「フィルターの交換が大変」
「高所のフィルター交換が心配」
「スタッフの洗浄作業を減らしたい」
「ステンレスフィルターから高性能フィルターに変更したい」
「フィルターの管理をまとめて任せたい」
ひとつでも当てはまる場合は、グリスフィルターの管理方法を見直してみてはいかがでしょうか？
■ 静岡県のグリスフィルターレンタルならクラシード静岡へ
クラシード静岡では、静岡県内の厨房設備をお使いの皆さまへ、高性能グリスフィルターのレンタルサービスをご提供しています。
高性能グリスフィルターの設置から、
交換
↓
回収
↓
専用洗浄工場での洗浄
↓
次回交換
までまとめてお任せいただけます。
フィルターの油汚れや交換・洗浄作業でお困りの方は、ぜひ一度ご相談ください。
厨房スタッフの方の負担を減らしながら、グリスフィルターを継続的に管理していきましょう。
静岡県内のグリスフィルターレンタル・厨房設備メンテナンスなら、クラシード静岡へ。
グリスフィルターの交換・回収・洗浄まで、お任せください。
まずはお気軽にお問い合わせください。
