静岡県内で厨房設備をお使いの皆さま、こんにちは。クラシード静岡です。
飲食店をはじめ、ホテル・学校・大学・保育園・病院・介護施設・社員食堂・食品工場など、厨房設備のある施設では、毎日の調理で油煙が発生します。
その油分を捕集する役割を担っているのが、グリスフィルターです。
毎日使う設備だからこそ、気づかないうちに油汚れが蓄積していることがあります。
今回は、グリスフィルターの油汚れを放置せず、定期的に交換・洗浄することが大切な理由についてご紹介します。
グリスフィルターは毎日少しずつ汚れていきます
揚げ物や炒め物など、油を多く使用する厨房では、調理中に発生する油煙も多くなります。
グリスフィルターは、その油分を捕集することで、排気設備へ流れ込む油を減らす役割があります。
しかし、使用を続ければフィルターには少しずつ油汚れが蓄積していきます。
「まだ使えるから大丈夫」と思っていても、見えない部分まで汚れていることがあります。
汚れたフィルターは定期的な管理が必要です
グリスフィルターは、汚れたまま使い続けるのではなく、定期的に交換・洗浄することが大切です。
特に、使用頻度の高い厨房では、汚れ方も早くなります。
厨房の使用状況に合わせて交換サイクルを決め、継続的に管理することが、厨房設備のメンテナンスにつながります。
「洗う時間がない」というお悩みも
グリスフィルターの洗浄は、油汚れを落とすために時間と手間がかかります。
厨房スタッフの方が調理や施設運営をしながらフィルターまで洗浄するのは、決して簡単な作業ではありません。
そこでクラシード静岡では、グリスフィルターのレンタル・定期交換サービスを行っています。
クラシード静岡なら交換・回収・洗浄までお任せ
交換時期になると、スタッフが施設へお伺いします。
使用済みのグリスフィルターを回収し、その場で洗浄済みのフィルターへ交換。
回収したフィルターは専用の洗浄工場へ持ち帰り、洗浄します。
そして、きれいになったフィルターを次回の交換時に再びお持ちします。
つまり、
交換 → 回収 → 専用工場で洗浄 → 次回交換
というサイクルで、グリスフィルターの管理をお任せいただけます。
お客様ご自身でフィルターを洗ったり、交換したりする必要はありません。
高性能フィルターへの変更もご相談ください
現在、ステンレス製のグリスフィルターを使用されている施設には、厨房の状況に応じて高性能フィルターへの変更をご提案できる場合もあります。
「今のフィルターで問題ないのか？」
「高性能フィルターに変更するとどう違う？」
など、気になることがございましたらお気軽にご相談ください。
現在の厨房設備やフィルターのサイズ、使用状況などを確認したうえで、施設に合わせてご提案いたします。
静岡県内全域に対応しています
クラシード静岡では、静岡県内全域でグリスフィルターのレンタル・定期交換サービスを行っています。
飲食店だけでなく、
- ホテル
- 学校・大学
- 保育園・幼稚園
- 病院
- 介護施設
- 社員食堂
- 食品工場
など、厨房設備のあるさまざまな施設が対象です。
「フィルターの汚れが気になる」
「洗浄する時間がない」
「交換時期の管理が大変」
「高性能フィルターに変更したい」
そんなお悩みがございましたら、ぜひクラシード静岡までお気軽にお問い合わせください。
厨房設備のメンテナンスをもっと簡単に。
クラシード静岡が、グリスフィルターの交換・回収・洗浄・定期管理までサポートいたします。
