静岡県内で厨房設備をお使いの皆さま、こんにちは。クラシード静岡です。
飲食店だけでなく、ホテル・学校・大学・保育園・病院・介護施設・社員食堂・食品工場など、厨房設備のある施設では、毎日グリスフィルターが使われています。
そこで気になるのが、
「グリスフィルターは、どのくらいの頻度で交換すればいいの？」
という疑問ではないでしょうか。
実は、すべての厨房で同じ交換頻度が適しているわけではありません。
今回は、グリスフィルターの交換頻度を考えるポイントと、クラシード静岡の高性能グリスフィルターレンタルサービスについてご紹介します。
グリスフィルターの交換頻度は「厨房の使い方」で変わります
グリスフィルターは、調理中に発生する油煙に含まれる油分を捕集する役割があります。
そのため、
- 揚げ物を多くする厨房
- 毎日大量の調理をする厨房
- 調理時間が長い厨房
- 油を多く使用する厨房
などでは、フィルターが汚れるスピードも速くなります。
一方で、油をあまり使用しない厨房では、汚れ方が比較的ゆるやかな場合もあります。
だからこそ、厨房の使用状況に合わせてフィルターを管理することが大切です。
「汚れてから洗う」ではなく、定期的な管理を
グリスフィルターは、油汚れが目立ってきてから慌てて洗浄するのではなく、定期的に交換・洗浄することがおすすめです。
しかし、
「フィルターを外して洗う時間がない」
「洗浄する場所がない」
「厨房スタッフに負担をかけたくない」
という施設も少なくありません。
そこで便利なのが、グリスフィルターのレンタル・定期交換サービスです。
高性能グリスフィルターなら、交換・洗浄までお任せ
クラシード静岡では、既設のステンレス製グリスフィルターから、高性能グリスフィルターへの変更とレンタルをご提案しています。
そして、大きな特徴は、
お客様自身で交換する必要がないこと。
交換時期になると、クラシード静岡のスタッフが施設へお伺いします。
① 使用済みフィルターを回収
現在使用している汚れたフィルターを取り外して回収します。
② 洗浄済みの高性能フィルターへ交換
その場で、洗浄済みのフィルターへ交換します。
③ 回収したフィルターを専用洗浄工場へ
回収したフィルターは持ち帰り、専用の洗浄工場で洗浄します。
④ 次回交換に備えて保管
きれいになったフィルターを次回の交換に使用します。
つまり、
「交換 → 回収 → 専用工場で洗浄 → 次回交換」
というサイクルで、グリスフィルターの管理をお任せいただけます。
「フィルターを洗う」という仕事をなくしませんか？
グリスフィルターの洗浄は、思っている以上に時間と手間がかかります。
特に厨房スタッフの皆さまは、調理・清掃・衛生管理など、日々たくさんの仕事があります。
グリスフィルターの洗浄まで自分たちで行う必要がなくなれば、厨房スタッフの負担軽減にもつながります。
高性能フィルターを使用しながら、交換・回収・洗浄までお任せいただける。
それが、クラシード静岡のグリスフィルターレンタルサービスです。
「今のステンレスフィルターから変更できる？」
もちろん、まずはご相談ください。
現在お使いのステンレス製グリスフィルターのサイズや厨房設備、使用状況などを確認したうえで、高性能フィルターへの変更についてご案内します。
「今のフィルターを高性能フィルターに変えたい」
「フィルターを洗う手間をなくしたい」
「グリスフィルターの管理を任せたい」
そんな施設のご担当者様は、ぜひ一度お問い合わせください。
静岡県内全域で対応しています
クラシード静岡のグリスフィルターレンタルサービスは、静岡県内全域に対応しています。
飲食店はもちろん、
- 学校・大学
- 保育園・幼稚園
- ホテル
- 病院
- 介護施設
- 社員食堂
- 食品工場
など、厨房設備のあるさまざまな施設が対象です。
グリスフィルターを「自分たちで管理する」から「プロに任せる」へ。
高性能グリスフィルターのレンタル・定期交換について気になることがございましたら、クラシード静岡までお気軽にご相談ください。
